México es tierra del café, pero en un futuro una tradición para compartir, el mate, bebida nacional Argentina
En el mundo actual donde el tiempo se va como agua, sentarse a tomar un mate y charlar con un amigo es un oasis, dentro de tanto caos. Mi vida corre en Puebla, México, lugar donde abunda el café entre las infusiones más consumidas. Acá en “Dos Piantaos cocina artesanal argentina” se puede conseguir todo lo necesario para tomarlo, el mismísimo mate, la bombilla o popote como le dicen los mexicanos, la necesaria yerba mate nunca nombrada solamente “yerba” para no sorprender a nadie, y hasta un utensilio para limpiar la bombilla, pasando por los libros del mate para fanáticos exagerados. Se utilizan las hojas de un arbusto pequeño, una planta originaria de las cuencas de los ríos del noreste argentino. Eso es lo que les cuento cuando me preguntan qué es la yerba mate, pensando siempre por primera vez al escuchar yerba, que vendo y fomento la marihuana. Estas plantas previamente secadas, cortadas y molidas forman la yerba mate, la cual tiene sabor amargo debido a los taninos de sus
