"De asaditos y garnachas" Che chef Rodrigo Carugati

Podemos decir que la gran influencia española e italiana a argentina, le ha cortado la creatividad a la gastronomía actual. Durante toda la época colonial y durante el siglo XIX se comía mucho y en forma muy variada.   En las casas de familia, los platos básicos eran la olla podrida, así se llamaba al puchero, una gran cantidad de vegetales, mucha mandioca, las carnes asadas y los pescados de río.  Los licores (vinos y brandis) venían de ultramar y las infusiones eran dominio del conocido mate. Las excepciones eran algunos toques afrancesados en las clases urbanas más acomodadas y, en la sociedad rural y el interior, los locros, las empanadas y las humitas siguieron teniendo una fuerte presencia. Aunque la impronta decisiva haya sido obra de la cultura italiana, cabe señalar que alemanes, británicos y judíos de diversas nacionalidades también aportaron lo suyo.  Por el contrario, las comidas españolas pasaron a identificarse como tales. Se habla en español y se come en italiano

Para aprender un poco de Argentina.... INFORMES:22 21 33 18 68

Ya tenemos local para que pases a probar nuestra exquisita cocina argentina. Te esperamos.

Lo que nos da la naturaleza... Iztaccíhuatl (en náhuatl significa’‘mujer dormida’)  Es un volcán inactivo ubicado en el centro de México. Es la tercera montaña más alta del país, después del Pico de Orizaba (5610 msnm) y el Popocatépetl (5500 msnm). Se localiza en los límites territoriales de los estados de México y Puebla. Su nombre proviene de su perfil nevado, que desde el valle de México semeja a una mujer yaciente cubierta de un manto blanco.

Muestra del taller. A partir de imágenes se transmite la alegría que se vivió con amigos cocinando y charlando.

Tenemos taller el 19 de mayo,fecha nueva donde compartiremos lindos momentos de charlas y cocina,así es la gastronomía,con comida de por medio, conoceremos la cultura de Sudamérica.

Así es la vida,uno esta lejos de casa pero con estos eventos se siente mas cerca de su patria.Cocinando y charlando con la gente que le interesa saber de Argentina uno se siente bien. De gaucho de las pampas a tierras aztecas,llevando la bandera de la cocina tradicional y sus costumbres. Los piantaos andan por todos lados,investigando y buscando su camino,camino que lo tiene de todo. Chef Caruga

Luego de varios años de trabajo en gastronomía,empece a dar talleres de cocina,enseñando y compartiendo con gente que gusta de aprender sobre la cultura Argentina. Esto ocurre en Puebla México. Empanadas,pastas,panes dulces y un buen vino malbec es la perfecta receta para la felicidad y para enamorarse de Argentina. Ojala cada vez sean mas talleres y mas gente con curiosidad.