LA RAZA LIDER vs LA RAZA QUE SE CRIA FACIL
ANGUS VS HEREFORD La angus es sinónimo de alta calidad y es la que convirtió a la carne argentina en un producto Premium en el mundo. Su genética es de alta calidad y predomina en las zonas de clima frio como en el centro y sur de Argentina. Es de tamaño mediano y existen 2 variedades: la de pelaje de color negro o colorado. Esta raza no tiene cuernos, es de cuello largo y fino en la hembra, mientras que es más prominente en los machos. Es de origen británico e ingreso a la Argentina en 1879, y el hacendado Carlos Guerrero fue el primero en traer animales aberdeeen angus puros. El ojo de bife, el bife de chorizo, la tira de asado y el vacío son los cortes que se destacan. La carne de esta raza es reconocida por un fino marmoleado de grasa entre sus fibras musculares. el favorito a la hora de hacer una parrillada. El 70% de la ganadería argentina es angus. La hereford se cría fácil en todas las zonas argentinas y su pelaje va del rojo claro al oscuro. El color blanco de la