"De asaditos y garnachas" Che chef Rodrigo Carugati

Mis papás nacieron en la ciudad de Dolores, es así que ésta es una torta (pastel) con la que crecí, ya que siempre se habló de esta exquisitez en mi casa y ¡ni hablar de lo rica que le queda a mi mamá!, quien la hace seguido para los cumpleaños. Pero antes de profundizar en la historia de la torta, vamos a dar más información de esta ciudad, en la que nació Abel Fleury, un guitarrista reconocido mundialmente.   La ciudad de Dolores pertenece a la provincia de Buenos Aires de la República Argentina. Está ubicada a 200 km. de la Capital Federal (Ciudad Autónoma de Buenos Aires). Podemos decir que está a la mitad de camino de la capital y Mar del Plata. Esta pequeña ciudad es llamada “Primer Pueblo Patrio”, ya que la Independencia Argentina se declaró el 9 de julio de 1816 y esta ciudad se fundó el 21 de agosto de 1817.   La representante gastronómica de la ciudad es la Torta Argentina. Su origen se remonta aproximadamente a fines del siglo XIX, en un edificio que aún perdura, el

Un marplatense en la ciudad mexicana de Puebla que difunde los valores de la identidad argentina con el mate, las comidas y mucho más en su lugar de encuentro denominado  «Dos Piantaos» , un espacio donde la cultura argentina es protagonista. Dejó Mar del Plata para seguir perfeccionándose tras terminar sus estudios en la Escuela de Hotelería y Gastronomía. El primer destino fue la ciudad de Aspen, Colorado, en Estados Unidos, donde se instaló para trabajar en servicios de excelencia y cocina gourmet en un hotel cinco estrellas. Pero en Norteamérica no sólo exploró buenas opciones profesionales sino que también encontró el amor y ese hecho cambiaría su destino para siempre. Rodrigo conoció allí a quien hoy es su mujer, nacida en la ciudad mexicana de Puebla, y así fue que la historia de amor entre un marplatense y una poblana se convirtió en  “Dos Piantaos” . De visita por su Mar del Plata natal, Rodrigo Carugati pasó por los estudios de Radio Brisas para charlar sobre su vida de inmig

La feliz, mi ciudad natal Nací en Mar del Plata, una ciudad a 6 horas por carretera de la capital Argentina. En verano explota la ciudad de turistas, se estima que la población es de un millón de habitantes y es la misma cantidad que llega en la temporada de verano de diciembre a febrero, ya que es una ciudad con muchos kilómetros de playa y con un clima muy cálido. Es la capital nacional de la cerveza artesanal, así que podrás probar todos los días una cerveza distinta en los tantos bares y restaurantes de la ciudad. Por su cercanía al mar, su fuerte son los pescados y los mariscos. Entre los lugares y actividades que tenés para conocer y que te puedo recomendar son las siguientes: A 30 minutos del centro está la Sierra de los Padres con un paisaje que amerita pasar un día entero para recorrer. Ahí, podés comer quesos y embutidos con un buen asado. También podés dar un paseo con caballos, hacer trekking o llevarte unas buenas frutas, ya que ahí están las producciones de la zon